Amenizar a fome e reduzir o desperdício de alimentos graças à inovação

Kavita Shukla, fundadora e diretora executiva da The FRESHGLOW Co., assumiu a missão de amenizar a fome no mundo inteiro graças à sua invenção, o FreshPaper, folhas de papel impregnadas de substâncias de origem vegetal que mantêm os alimentos frescos por mais tempo.

“Combater o desperdício de alimentos representa um desafio enorme que chega a nos deixar atônitos, mas, na verdade, é algo que cada um de nós pode começar a fazer em casa”, afirma Kavita, lembrando como ficou chocada quando descobriu a quantidade de comida jogada fora todos os dias no mundo inteiro. “Na realidade, os agricultores de todo o mundo produzem comida suficiente para alimentar toda a população mundial, mas mais de 800 milhões de pessoas ainda passam fome todo santo dia.”

Por mais que o combate ao desperdício de alimentos cause intimidação, Kavita também vê esse desafio como uma oportunidade de demonstrar que pequenas inovações podem fazer uma grande diferença e que todos nós podemos colaborar para enfrentar o problema. “Acho que combater o desperdício de alimentos é um desafio que pode parecer realmente descomunal, mas há pequenas coisas, bem simples, que todos nós podemos fazer para começar a reduzir esse desperdício, e isso é animador. Para mim, é um grande alento ver que há inovadores dando os primeiros passos nesse sentido. Ficamos muito entusiasmados com o fato de o FreshPaper estar ajudando as pessoas a lutar contra o desperdício de alimentos em suas próprias casas de uma forma modesta e singela.”

Acho que combater o desperdício de alimentos é um desafio que pode parecer realmente descomunal, mas há pequenas coisas, bem simples, que todos nós podemos fazer para começar a reduzir esse desperdício, e isso é animador.

Seu percurso pela inovação começou cedo. Aos 12 anos, Kavita visitou sua avó na Índia e tomou água supostamente contaminada, mas, graças a um remédio caseiro de sua avó, não adoeceu. Esse episódio a levou a refletir. Kavita ficou intrigada e começou a estudar o remédio da avó, fez experiências por conta própria e conseguiu identificar a razão da eficácia do medicamento e como os seus efeitos poderiam ser reproduzidos e potencializados. Atualmente, ela faz uso desse conhecimento para evitar a deterioração de alimentos e amenizar a fome no mundo inteiro. Sua trajetória de origem simples, inovação e empoderamento foi tema de um curta-metragem dirigido por Bryce Dallas Howard.

Kavita Shukla é titular de quatro patentes norte-americanas e foi agraciada com o INDEX: Design to Improve Life Award. Concedida a cada dois anos, a distinção é o maior prêmio de design do mundo.

Seu produto é utilizado por agricultores e famílias do mundo inteiro. Sua empresa também estabeleceu parcerias com varejistas como Whole Foods e Walmart. Kavita apareceu em jornais, revistas e programas de TV, incluindo The New York Times, The Washington Post, Vogue, Oprah Magazine, Glamour, The Today Show e programas da CNN, além de ter sido incluída nas listas “30 com menos de 30” da revista Forbes e “Cinco Mulheres Mais Inovadoras na Área de Alimentos” da revista TIME.

O perfil de Kavita Shukla está na Galeria de Jovens do Dia Mundial da Propriedade Intelectual de 2022. .

Saiba mais sobre a trajetória de Kavita Shukla.