يهدف مشروع أجندة الويبو للتنمية بشأن الملكية الفكرية وسياحة المأكولات إلى تعزيز أدوات الملكية الفكرية المرتبطة بالأطعمة التقليدية (المأكولات والمشروبات) لاستخدامها في قطاع السياحة.
ويسعى المشروع تحديدا إلى:
- إتاحة الفرصة لوضع خريطة لتقاليد الطهي وتطويرها واستخدامها على نحو مستدام في البلدان المشارِكة.
- تعزيز قدرة الجهات الاقتصادية الفاعلة في قطاع سياحة المأكولات والسلطات الوطنية، بما فيها مكاتب الملكية الفكرية، على استخدام أدوات الملكية الفكرية واستراتيجياتها والانتفاع بها.
- إذكاء الوعي بالمزايا التي يمكن أن يوفرها استخدام الملكية الفكرية في أنشطة سياحة المأكولات.
البلدان المشاركة: الكاميرون، وماليزيا، والمغرب، وبيرو.
مخرجات المشروع وأنشطته
دراسة النطاق
عقد اجتماع دائرة مستديرة
تحليل الملكية الفكرية
ندوة وطنية
ندوة دولية
البلدان المشاركة
الكاميرون
فضلا عما تتمتع به الكاميرون من مزيج طوبوغرافي (سهول وهضاب وشواطئ وجبال)، ومناخ متنوع، وأنواع شتى من النباتات، والحيوانات، وأعراق وتقاليد مختلفة، فإنها تدعو السائحين أيضًا إلى اكتشافها من خلال أطباقها التقليدية الفريدة.
ماليزيا
شكّل التنوع الاجتماعي والثقافي للبلاد فن الطهي الماليزي، الذي يعد عامل جذب رئيسي، ويؤدي دورًا أساسيًا في تطوير السياحة. وقد أبرز المشروع مدى ثراء المطبخ الماليزي.
المغرب
يتمتع فن الطهي المغربي بهالة دولية تُعزى إلى تنوعه وثرائه. ومن الجوائز إلى التصنيفات العالمية، أصبح المطبخ المغربي أحد مجالات الجذب في المملكة.
بيرو
على مدار العشرين عامًا الماضية شهد المطبخ البيروفي ازدهارا في مجال الطهي واكتسب شهرة دولية.
ويعكس فن الطهي في بيرو مدى ثراء التنوع البيولوجي، والتمازج الثقافي للبلد، فضلا عن استخدام المقومات المحلية والقديمة كمكونات في المطبخ الحديث.
أدوات المشروع المشتركة
- هيكل توزيع عمل المشروع يشرح مراحل المشروع وخطواته (
) - استبيانات لتقييم مستوى وعي البلدان المشاركة بفعاليات إذكاء الوعي () ()