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Déclaration générale sur la protection de l'appellation d'origine 'Yahualica' (publiée au Journal officiel de la Fédération le 16 mars 2018), Mexique
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Version la plus récente dans WIPO Lex
Année de version
2018
Dates
Entrée en vigueur:
17 mars 2018
Adopté/e:
16 mars 2018
Type de texte
Textes règlementaires
Sujet
Indications géographiques,
Organe de réglementation de la PI
Notes
La notification présentée par le Mexique à l’OMC au titre de l’article 63.2 de l’Accord sur les ADPIC indique ce qui suit :
'La Déclaration accorde une protection de l'appellation d'origine 'YAHUALICA' afin de protéger le fruit piment arbol ('chile de árbol') à l'état frais et sec de l'espèce correspondant à la classification
taxonomique suivante: Magnoliophyta, classe: Magnoliopsida, ordre: Solanaceae, famille: Solanácea, genre: Capsicum L., 1753 et espèce: Annum L., 1753.
Le piment Yahualica est produit dans onze municipalités, dont neuf situées dans la région de Los Altos de l'État de Jalisco, à savoir Yahualica de González Gallo, Mexticacán, Teocaltiche, Cañadas de Obregón, Jalostotitlán, Encarnación de Díaz, Villa Hidalgo, Cuquío et Ixtlahuacán del Río, et deux dans l'État de Zacatecas: Nochistlán de Mejía et Apulco.
Toute une culture s'est développée autour de la production du piment Yahualica, dérivée du processus artisanal par lequel le fruit est obtenu, ce qui différencie celui-ci des autres piments produits dans d'autres régions et États du pays, le rend indispensable pour les consommateurs et en fait un ingrédient principal de nombreux plats de la gastronomie de Jalisco. La population le perçoit donc comme un symbole de son identité, ce qui se reflète dans toutes les manifestations culturelles qui perpétuent ses traditions.'
Textes disponibles
Texte(s) principal(aux)
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Espagnol
Declaratoria General de Protección de la Denominación de Origen 'Yahualica' (publicada en el Diario Oficial de la Federación el 16 de marzo de 2018)
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Législation
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Numéro de référence du document OMC
IP/N/1/MEX/G/7
IP/N/1/MEX/17
n° WIPO Lex
MX096