Los productores agrícolas de Georgia explotan el potencial de la imagen de marca para añadir valor a sus productos
En Georgia, donde los paisajes se funden con las tradiciones ancestrales, tres generaciones de dedicados productores agrícolas se han propuesto mejorar un apreciado producto local: el queso Guda de Tusheti.
Achiko Ichirauli, Irakli Gigoidze y Vakhtang Bighoidze, representantes de varias generaciones georgianas, comparten el mismo compromiso con la tradición nacional de producción agrícola especializada. La industria agrícola de Georgia, respaldada por indicaciones geográficas, se beneficia de unas condiciones naturales y agroclimáticas favorables y de un patrimonio culinario propio, por lo que constituye un pilar fundamental de la economía del país.
El papel fundamental de las indicaciones geográficas en el panorama económico de Georgia se puso de relieve durante la visita oficial del director general de la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual (OMPI), Daren Tang, a ese país, en octubre de 2022. Los debates sobre las indicaciones geográficas ocuparon un lugar central, y los participantes, entre ellos, el viceprimer ministro y ministro de Economía y Desarrollo Sostenible de Georgia, subrayaron su importancia durante una reunión con el director general.
La iniciativa, titulada "Proyecto de gestión colectiva, creación de imagen de marca y comercialización de determinadas indicaciones geográficas registradas en Georgia", tiene por objeto apoyar a una veintena de productores de queso Guda con indicación geográfica, impartiéndoles conocimientos y técnicas esenciales en esos tres aspectos. También presta apoyo mediante la creación de logotipos, envases y el uso estratégico de las redes sociales.
La iniciativa se centra en mejorar el reconocimiento y la comercialización del queso Guda de Tusheti, que ha recibido el reconocimiento oficial como indicación geográfica, un signo utilizado en productos que tienen un origen geográfico específico y poseen cualidades, reputación o características que son esencialmente atribuibles a ese lugar de origen.
Durante la presentación del proyecto, el director general adjunto de la OMPI responsable del Sector de Desarrollo Regional y Nacional, Hasan Kleib, se sumó a distancia e hizo hincapié en el compromiso de la OMPI con la inclusión y la colaboración para el uso de la propiedad intelectual por parte de grupos muy diversos. Explicó: "Este proyecto es un ejemplo excelente de nuestra voluntad de llevar los beneficios de la propiedad intelectual a todos los ámbitos de la vida. En él participan instituciones gubernamentales, comunidades locales, productores y partes interesadas, y se han forjado lazos de colaboración para proteger y promover el queso Guda de Tusheti de forma sostenible y beneficiosa desde el punto de vista económico."
Achiko Ichirauli, padre de familia que tiene tres hijos, procede de la aldea Tusheti de Omalo, en el municipio de Akhmeta. Junto con sus padres y dos hermanos, cuida de un rebaño de 1.000 ovejas, y se dedica a la producción de lana y a la elaboración del queso Guda de Tusheti mediante técnicas ancestrales. La familia Ichirauli también se dedica al agroturismo, actividad floreciente habida cuenta del renovado interés por el turismo de Tusheti. Achiko señala: "Participar en las actividades de formación de la OMPI es una forma de reforzar nuestras economías y comunidades locales".
Irakli Gigoidze, un joven de 29 años de la aldea de Vestmo, en Tusheti, tiene el mismo compromiso con las tradiciones ancestrales. Manifiesta así su entusiasmo: " Tengo muchas ganas de profundizar en temas relacionados con la propiedad intelectual e intercambiar ideas y aplicar al mismo tiempo lo que hemos estudiado". Con sus padres y dos hermanos, se dedica a elaborar meticulosamente el queso Guda de Tusheti mediante métodos tradicionales y se ocupa de un rebaño de 800-1000 ovejas.
Vakhtang Bighoidze, de 55 años, se enorgullece de preservar el legado de su familia en la aldea toshetiana de Chiglaurta. Marido y padre de dos hijos, Vakhtang dirige un rebaño de 1.300 ovejas y aplica los procedimientos clásicos para producir queso Guda. Subraya con convicción: "queremos valorizar la producción local y mantener la tradición".
Estos tres ejemplos de productores locales de indicaciones geográficas de Georgia representan los dedicados esfuerzos de una próspera comunidad agrícola. Al participar en esta iniciativa no solo se fortalecen sus actividades sino que se da testimonio de la importancia duradera de la artesanía y el patrimonio locales. Mediante el poder de la imagen de marca, los productores agrícolas de Georgia esperan introducir sus productos en todo el mundo, honrando al mismo tiempo las tradiciones que los han sustentado a lo largo de generaciones.
Contexto
El Equipo de Proyectos del Sector de Desarrollo Regional y Nacional (RNDS), en colaboración con SAKPATENTI, inició el proyecto titulado "Gestión colectiva, creación de marca y comercialización de indicaciones geográficas registradas en Georgia". El proyecto se puso en marcha en Mtskheta y Babaneuri, Alvani, Georgia y tiene por objeto apoyar a los productores de productos con indicaciones geográficas en la explotación de la imagen de marca y la comercialización de sus productos tras el registro.