الملكية الفكرية وسياحة المأكولات: المغرب

المخرجات

دراسة النطاق (نوفمبر 2021)

استكشفت الدراسة الأطباق المغربية الرمزية والمعبرة عن البلد، وسلطت الضوء على ما تتمتع به المنطقة من ثراء سواء من خلال المنتجات المستخدمة، أم الأساليب، أم التقاليد، أم تاريخ كل طبق. وتقدم الدراسة وصفات الأطعمة التقليدية ومنشئها وإمكاناتها السياحية.

وحللت الدراسة الأطعمة التقليدية التالية: طاجن الدجاج البلدي، وبسطيلة الحمام، وسمك الشرمولة، وطنجية، والرفيسة، ومشوي لحم خروف، وسفة مدفونة بالدجاج، وكميا، وحلوى شباكية، ونوقا ونوجاين، ومدفونا، عوفون. وبيض مقلي مع اللحم المسكر، وحريرة.

• دراسة النطاق   (باللغة الإنجليزية)

اجتماع مائدة مستديرة (ديسمبر 2021)

في 16 ديسمبر 2021، عقد المكتب المغربي للملكية الصناعية والتجارية اجتماع مائدة مستديرة لمناقشة دراسة النطاق، وتحديد الأطعمة التقليدية التي ستخضع لتحليل الملكية الفكرية. واختيرت ثمانية أطعمة تقليدية، من بينها ما يلي:

بسطيلة الحمام

الحريرة

طنجية

المشوي

حفل الشاي

كعب غزال

تحليل الملكية الفكرية (يونيو 2022)

يستكشف التحليل الأطعمة التقليدية المختارة، ويقترح طائفة واسعة من أدوات الملكية الفكرية لكل منها: العلامات الفردية (للمنتجات، والمنتجين، والمعارض)، والعلامات الجماعية (للمنتجات / المكونات)، وتسميات المنشأ، والشهادة الرسمية، والتصاميم الصناعية (تغليف المكونات أو الأواني التقليدية)، والعلامات المميزة للمنشأ والجودة.

• تحليل الملكية الفكرية (بالفرنسية)

الندوة الوطنية (سبتمبر 2022)

عُقدت الندوة الوطنية المنظمة بالاشتراك بين الويبو والمكتب المغربي للملكية الصناعية والتجارية في الدار البيضاء في 26 سبتمبر 2022.

وحضر الاجتماع عدد من الوزارات المختلفة (الزراعة والسياحة والثقافة) والأطراف الفاعلة في قطاع السياحة والممثلين عن قطاع المأكولات، ونوقشت خلاله أفكار متعددة ذات صلة بالتنفيذ المستقبلي للمشروع في المغرب.