La gastronomía de Malasia está íntimamente ligada a su rica biodiversidad, que se extiende a lo largo de una amplia zona geográfica.
La gastronomía de Malasia está íntimamente ligada a su rica biodiversidad, que se extiende a lo largo de una amplia zona geográfica.
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El estudio exploratorio de Malasia se centra en 15 platos y recetas típicos: Nasi lemak, Nasi dagang, Nasi beriyani gam Johore, Nasi Daging Air asam de Perlis y Kedah; Nasi kerabu de Kelantan y Trengganu, Laksam, Lemang, Laksa de distintos territorios de Malasia, Ambuyat y Linut de Sabah y Sarawak, Tempoyak ikan Patin de Pahang, Rendang Tok de Perak, Gulai Daging Salai de Negeri Sembilan, Asam Pedas de Malacca, Satay y Nasi Kandar de Penang.
El 17 de diciembre de 2021, la Oficina de Propiedad Intelectual de Malasia (MyIPO) organizó una mesa redonda para examinar el estudio exploratorio. Se seleccionaron los siguientes siete especialidades culinarias para analizarlas desde la perspectiva de la PI:
En el análisis de la PI se propone una serie de instrumentos de PI disponibles en Malasia que las distintas partes interesadas pueden utilizar para diferenciar sus productos y servicios en el mercado. Entre estos se cuentan las marcas, las marcas colectivas/de certificación, las indicaciones geográficas y los dibujos y modelos industriales.
Por ejemplo, el nasi kerabu es un manjar con dos características sumamente singulares que podrían facilitar su protección mediante una marca colectiva, a saber: su origen (el estado de Kelantan y Terengganu) y su color violeta azulado.
Se propuso el uso de otra herramienta de PI —los dibujos y modelos industriales— para proteger las características creativas de los envases de alimentos para llevar y de las jarras y recipientes de salsas listas para consumir relacionados con el rendang tok, otro famoso manjar malayo originario del estado de Perak, en la región occidental de Malasia.
También se propuso una estrategia para establecer sinergias con las diferentes autoridades nacionales a fin de promover el nasi lemak, el desayuno tradicional malayo. A fin de atraer y educar a los turistas y de promover el turismo gastronómico local, podría considerarse la posibilidad de incluir el nasi lemak en la categoría de alimentos tradicionales de la Lista del Patrimonio Mundial que mantiene la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) y, en este contexto, crear una marca colectiva para un grupo específico de productores.
El seminario nacional coorganizado entre la OMPI y MyIPO tuvo lugar el 23 de junio de 2022. Contó con la participación de más de 30 partes interesadas.
El Director General de MyIPO, el Sr. Abdul Haris Haji Lakar, informó a la audiencia sobre los esfuerzos de las autoridades de promover las tradiciones culinarias del país, y destacó la importancia del proyecto para las economías locales y para los actores del sector de la gastronomía y el turismo.
El 18 de octubre de 2022 se llevó a cabo un taller internacional en la sede de la OMPI en el que se dieron cita los cuatro países participantes y especialistas para compartir sus vivencias en la ejecución del proyecto y examinar sus conclusiones e ideas sobre posibles medidas para el futuro. Como parte de las actividades de finalización del proyecto, se celebró un acto paralelo a la vigesimonovena sesión del CDIP en el que se presentaron a los Estados miembros las conclusiones del proyecto.
Los cuatro países estuvieron de acuerdo acerca de la importancia de proseguir la labor, a partir de los resultados del proyecto, para que tenga incidencia en la vida real de las personas de los sectores de la gastronomía y el turismo. La Organización Mundial del Turismo (OMT) también asistió al taller, para estudiar con los países las maneras de llevar adelante el apartado del proyecto que se refiere al turismo.
