Los proyectos que combinan el turismo con la gastronomía local adquieren su significado pleno en el Camerún, un país que toma su nombre de la palabra portuguesa para “camarón” (“camarão”).
El proyecto busca promover la aplicación de la propiedad intelectual (PI) a las tradiciones culinarias del Camerún, habida cuenta de la importancia de la gastronomía como modo de potenciar el turismo.
Destacado
Estudio exploratorio (octubre de 2021)
El estudio exploratorio se centra en 20 platos típicos que gracias a su prestigio nacional e internacional pueden contribuir al desarrollo del turismo.
Se celebró una mesa redonda el 7 de diciembre de 2021. La actividad contó con la asistencia de unos 100 participantes.
Sobre la base del estudio exploratorio, los participantes seleccionaron 10 tradiciones culinarias, a saber, Ndolè, Mbokko bè Ngniiri, Kilichi, Ndomba de chair, Mbongo’o Tchobi, Bitoso Ri Kipen Ki Bazi, Nnam Ngön, Kondrè, Ekoki y Eru. Se seleccionaron como reserva otras cuatro tradiciones culinarias: Achu, Sanga, Neé Gouo Iié y Okok.
Estas son algunas de las tradiciones culinarias seleccionadas:
En el análisis de la PI se describen las tradiciones culinarias seleccionadas y se brindan sus recetas. En el análisis se suministra información sobre las atracciones turísticas y las actividades relacionadas con algunas de las tradiciones. El análisis contiene una hoja de datos para cada tradición.
(en francés)El seminario nacional organizado por la OMPI y el Ministerio de Tiempo Libre y Turismo del Camerún (MINTOUL) se celebró el 24 de junio de 2022. Contó con la asistencia de unos 150 participantes.
El seminario comenzó con una ceremonia de apertura oficial durante la cual Su Excelencia, el Ministro de Estado, MINTOUL, dio la bienvenida a los participantes y destacó el objetivo del Camerún de transformarse en un "destino turístico y gastronómico popular”.
El 18 de octubre de 2022 se llevó a cabo un taller internacional en la sede de la OMPI en el que se dieron cita los cuatro países participantes y especialistas para compartir sus vivencias en la ejecución del proyecto y examinar sus conclusiones e ideas sobre posibles medidas para el futuro. Como parte de las actividades de finalización del proyecto, se celebró un acto paralelo a la vigesimonovena sesión del CDIP en el que se presentaron a los Estados miembros las conclusiones del proyecto.
Los cuatro países estuvieron de acuerdo acerca de la importancia de proseguir la labor, a partir de los resultados del proyecto, para que tenga incidencia en la vida real de las personas de los sectores de la gastronomía y el turismo. La Organización Mundial del Turismo (OMT) también asistió al taller, para estudiar con los países las maneras de llevar adelante el apartado del proyecto que se refiere al turismo.
(en francés)(en francés)