减缓气候变化对水产养殖的影响：关于鲍鱼的案例

气候变化导致的海水温度上升对海洋生物来说是一个显著的压力来源，极大地延缓了它们的发育和生长速度。南非生物技术公司MariHealth Solutions正在开发监测养殖鲍鱼种群的解决方案，以便在早期探测到问题。该公司正在通过这种做法努力确保南非海洋水产养殖业的未来。

1995年，水产养殖迅速成为世界上增长最快的食品生产领域，在帮助提升人类营养和全球粮食安全方面提供了巨大希望。近三十年之后，南非西开普省的鲍鱼养殖者正在感受气候变化的影响。

西开普省为养殖鲍鱼等海洋水产养殖物种提供了有利的环境条件。这种高价值的腹足动物（螺类）是在不断抽取海水的水箱中培育的。当水温超过20°C时，鲍鱼会感受到热应力。这会抑制它的生长，并导致健康问题，因为螺类要花费更多的能量来对抗其压力环境。

开普敦大学分拆出来的生物技术公司MariHealth正在为鲍鱼养殖业开发水产养殖健康管理的解决方案。具体来说，该公司生产鲍鱼益生菌，以提高动物的生长率和抗病能力。它还提供监测服务，在早期阶段检测慢性压力水平。

“养殖者不知道压力来自哪里，所养殖的动物对什么有反应，或者是如何作出反应的。因此，我们的思路是帮助养殖者在任何问题出现之前对养殖物进行评估，”MariHealth Solutions公司的研究科学家和联合创始人萨拉·卡罗尔博士解释说。

该公司正在查明潜在的环境因素，以减少鲍鱼经历的压力。“我们目前的重点是开发评估养殖鲍鱼健康的早期预警工具，这是到目前为止还没有人做过的，”卡罗尔说。“我们对养殖鲍鱼的诊断和治疗方案改善了做法和养殖场的整体健康，”她指出，并补充说，从长远来看，这些成果将提高养殖者的产量并提升全球粮食安全。

养殖鲍鱼：从研究到市场

在博士研究期间，卡罗尔专注于确定鲍鱼对不断变化的环境条件的分子应激反应，特别关注水温升高和海洋酸化如何影响其鲍鱼的健康和生长。“这将帮助鲍鱼养殖者防止其养殖物出现任何问题，”她解释说，并指出气候变化的影响将导致鲍鱼产量下降。

卡罗尔已着手将她的研究商业化，并将其推向市场，以便水产养殖者能够从她的研究成果中受益。卡罗尔在日本举行的2019年国际海洋生物技术大会上介绍了她的研究，这为她在Old Mutual Invest基金会、南非国家研究基金会和奥本海默纪念信托基金会的支持下成立MariHealth Solutions公司打开了大门。

MariHealth的创新是在开普敦大学实验室开发的，受到一系列知识产权保护。“商业秘密和技术诀窍是我们健康监测解决方案的支柱。我们的益生菌工作拥有近二十年的专利保护，使我们能够自由和有保障地进行创新并在鲍鱼养殖业中走向商业化，”她解释说。

在发展业务的过程中，卡罗尔还希望通过在关键目标市场注册商标来保护公司的徽记和品牌。“知识产权保护和强有力的知识产权战略使我们能够利用我们多年的研究，并将其转化为能在现实生活中适用并具有实用性，”她指出。

视频：卡罗尔博士分享她的商业化历程以庆祝2022年世界知识产权日。