Carmen Paz Álvarez Enríquez est conseillère principale au cabinet du directeur national de l'Institut national de la propriété industrielle du Chili.
Juriste de formation, elle est titulaire d'un LL.M en droit de la London School of Economics. Dans le cadre des indications géographiques (IG), elle est l'auteur d'un livre intitulé "Wine Law and Appellations of Origin » et a été impliquée dans le programme Sceau d’Origine (« Sello de Origen ») et dans l'amendement de la loi sur la propriété industrielle du Chili, qui comprend les IGs et les appellations d'origine.