TRAITEMENT, p.ex. CONSERVATION, DE LA FARINE OU DE LA PÂTE À CUIRE, p.ex. PAR ADDITION D'INGRÉDIENTS; CUISSON; PRODUITS DE BOULANGERIE; LEUR CONSERVATION [1,8]
A21D
Schéma général
PRODUITS AVANT CUISSON; LEUR TRAITEMENT OU CONSERVATION
Méthodes de préparation de la pâte; Traitement de la pâte avant cuisson (machines ou équipement pour faire ou préparer la pâte Fulltext... Hierarchy... Expanded...A21C)
P:30
A21D 10/00
Pâtes lisses, pâtes consistantes ou mélanges avant cuisson [2]
P:20
A21D 13/00
Produits de boulangerie complètement ou partiellement finis