|  | A |
SECTION A — NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE

ALIMENTATION; TABAC

|  | A23 |
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES

|  | A23 |
1. Note(s) Il est important de tenir compte des endroits suivants:
   Fulltext... Hierarchy... Expanded...C08B | Polysaccharides, leurs dérivés |
   Fulltext... Hierarchy... Expanded...C11 | Huiles, graisses, matières grasses ou cires animales ou végétales |
   Fulltext... Hierarchy... Expanded...C12 | Biochimie, bière, spiritueux, vin, vinaigre |
   Fulltext... Hierarchy... Expanded...C13 | Industrie du sucre. [4] |
Les procédés utilisant des enzymes ou des micro-organismes afin de libérer, séparer ou purifier un composé ou une composition préexistants ou de traiter des textiles ou nettoyer des surfaces solides de matériaux sont en outre classés dans la sous-classe Fulltext... Hierarchy... Expanded...C12S. [5]

|  | A23C |
PRODUITS LAITIERS, p.ex. LAIT, BEURRE, FROMAGE; SUCCÉDANÉS DU LAIT OU DU FROMAGE; LEUR FABRICATION (production de compositions à base de protéines pour l'alimentation Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23J 1/00; préparation de peptides, p.ex. de protéines, en général Fulltext... Hierarchy... Expanded...C07K 1/00)

|  | A23C |
Note(s) La présente sous-classe couvre: les aspects chimiques de la fabrication des produits laitiers; [3] les appareils utilisés pour la mise en œuvre des techniques qui en relèvent, p.ex. pour la concentration, l'évaporation, le séchage, la conservation ou la stérilisation, à moins que ces appareils ne soient prévus dans une autre sous-classe, p.ex. en Fulltext... Hierarchy... Expanded...A01J pour le traitement du lait ou de la crème en vue de la fabrication du beurre ou du fromage. [3]

|  | A23C |
Schéma général
TECHNIQUE LAITIÈRE | 1/00 - 7/00
PRÉPARATIONS À BASE DE LAIT; SUBSTITUTS DU LAIT; CRÈME; BEURRE | 9/00; 11/00; 13/00; 15/00
FROMAGE; SUCCÉDANÉS DU FROMAGE | 19/00; 20/00
BABEURRE; PETIT-LAIT; AUTRES PRODUITS LAITIERS | 17/00; 21/00; 23/00

|  | A23C 1/00 - A23C 7/00 |
Technique laitière, en général

P:100 |  | A23C 1/00 |
Concentration, évaporation ou séchage (Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23C 3/00 a priorité; produits ainsi obtenus Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23C 9/00; fabrication du beurre en poudre Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23C 15/00, de la poudre de fromage Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23C 19/00; évaporation en général Fulltext... Hierarchy... Expanded...B01D 1/00) [3]

P:0 |  | A23C 3/00 |
Conservation du lait ou de préparations à base de lait (de la crème Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23C 13/00; du beurre Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23C 15/00; du fromage Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23C 19/00)

P:110 |  | A23C 7/00 |
Autres aspects de la technique laitière

|  | A23C 9/00 - A23C 23/00 |
Produits laitiers; Procédés spécialement destinés à ces produits

P:80 |  | A23C 9/00 |
Préparations à base de lait; Lait en poudre ou préparations à base de lait en poudre (Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23C 21/00 a priorité; conservation Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23C 3/00; lait chocolaté Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23G 1/00; crèmes glacées, mélanges pour la préparation des crèmes glacées Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23G 9/00; flans ou entremets, poudres sèches à flans ou entremets Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23L 1/187) [3]

|  | A23C 9/12 |
· | Préparations à base de lait fermenté; Traitements utilisant des micro-organismes ou des enzymes (préparations à base de petit-lait Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23C 21/00) [3]

|  | A23C 9/13 |
· · | comportant l'emploi d'additifs [3]

|  | A23C 9/152 |
· | comportant des additifs (préparations à base de lait fermenté comportant des additifs Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23C 9/13) [3]

P:70 |  | A23C 11/00 |
Succédanés du lait, p.ex. compositions pour remplacer le lait dans le café au lait (succédanés du fromage Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23C 20/00; succédanés du beurre Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23D; succédanés de la crème Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23L 1/19)

P:50 |  | A23C 13/00 |
Crème; Préparations à base de crème (crèmes glacées Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23G 9/00); Leur fabrication (compositions pour remplacer le lait dans le café au lait Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23C 11/00; succédanés de la crème Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23L 1/19)

P:20 |  | A23C 15/00 |
Beurre; Préparations à base de beurre; Fabrication de ces produits (succédanés du beurre Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23D)

P:10 |  | A23C 17/00 |
Babeurre; Préparations à base de babeurre (Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23C 9/00 a priorité; conservation Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23C 3/00) [3]

P:40 |  | A23C 19/00 |
Fromage; Préparations à base de fromage; Fabrication de ces produits (succédanés du fromage Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23C 20/00; caséine Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23J 1/00)

P:30 |  | A23C 20/00 |
Succédanés du fromage (Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23C 19/00 a priorité) [3]

P:60 |  | A23C 21/00 |
Petit-lait; Préparations à base de petit-lait (Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23C 1/00, Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23C 3/00, Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23C 9/00 ont priorité) [3]

P:90 |  | A23C 23/00 |
Autres produits laitiers