Бананы Коста-Рики с защищенным ГУ и содействие экологической устойчивости

Производство бананов – крайне важная составляющая экономики Коста-Рики, одной из трех ведущих стран – экспортеров бананов. Ежегодно по всему миру экспортируется порядка 120 млн ящиков бананов.

В 2011 г. бананы Коста-Рики стали первым национальным продуктом с защищенным географическим указанием (ГУ). Этот статус дает производителям возможность информировать потребителей о происхождении их продукции, об ее исключительном качестве и репутации, а также о соблюдении строгих социальных и экологических стандартов производства. ГУ позволяет им выделить бананы, выращенные в Коста-Рике, на фоне продукции, произведенной в других странах.

Ежегодно Коста-Рика экспортирует порядка 120 млн ящиков бананов; страна входит в тройку ведущих экспортеров бананов. Производство бананов – крайне важная составляющая экономики Коста-Рики. (Фото: Courtesy of Corbana)

Регулирующим органом, ответственным за продвижение ГУ «Бананы Коста-Рики» и обеспечение их качества, выступает корпорация «Corbana» (Национальная банановая корпорация). Корпорация работает с местными производителями, помогая им расширить производство и улучшить качество бананов Коста-Рики. Ее проекты в области НИОКР направлены на поиск новых инновационных методов и приемов для повышения производительности банановых плантаций при меньшем использовании агрохимикатов.

Хорошо осознавая свою ответственность за охрану окружающей среды, в 1992 г. производители бананов добровольно договорились об учреждении Экологической комиссии по бананам (CAB). Ее роль заключается в установлении стандартов для устойчивого производства бананов, а также в контроле экологических показателей банановых плантаций в Коста-Рике. С этой целью CAB работает над улучшением практики управления природными ресурсами в банановой промышленности. Например, были приняты меры по оптимизации использования воды предприятиями по изготовлению упаковки для бананов. Благодаря этому удалось сэкономить до 90 процентов воды. CAB также работает над уменьшением количества воды, используемой на банановых фермах для мытья бананов перед их отправкой на рынок, например, поощряя фермеров уменьшать глубину колодцев.

Кроме того, на всех банановых фермах, на которых производятся бананы Коста-Рики с защищенным ГУ, соблюдается единая политика утилизации твердых отходов и использования пластика в процессе культивации. В соответствии с этой политикой, в целях предотвращения попадания твердых отходов в водотоки были установлены специальные ловушки, а отработанный пластик отправляется в центры переработки для производства материалов, которые вновь могут использоваться в банановой промышленности.

(Фото: Courtesy of Corbana)

Фермеры, выращивающие бананы Коста-Рики, регулярно проходят проверки, чтобы обеспечить соответствие установленной практике экологичного хозяйства, в частности в отношении утилизации твердых отходов и использования пестицидов. Однако это не представляет никаких проблем: фермеры демонстрируют приверженность делу охраны окружающей среды, что иллюстрирует тот факт, что они выделили более 12 тысяч гектаров земли под природные заповедники и леса, чтобы защитить флору и фауну и помочь сократить выбросы парниковых газов.

Все производители бананов Коста-Рики с защищенным ГУ соблюдают единый набор правил, установленный в технической характеристике ГУ. Таким образом, «зеленая» политика управления и продвижения продукции, принятая корпорацией «Corbana», может оказать значительное положительное влияние на устойчивость банановой промышленности в Коста-Рике в целом. Так, ГУ могут служить важным инструментом поощрения использования устойчивой практики путем добровольного принятия зачастую более высоких экологических стандартов, чем требуется в национальных законах, регулирующих пищевую промышленность и торговлю.