يربط هذا المشروع السياحة بفن الطهي المحلي، ويتحقق مغزاه الكامل في الكاميرون، وهو البلد الذي اشتق اسمه من كلمة ("camarão”) البرتغالية التي تعني "الجمبري".

ويسعى المشروع إلى تعزيز استخدام الملكية الفكرية فيما يتعلق بتقاليد الطهي في الكاميرون، إدراكا منه لأهمية فن الطهي كوسيلة لتعزيز السياحة.

بارزة

المخرجات

دراسة النطاق (أكتوبر 2021) 

تركز دراسة النطاق على 20 طبقًا تقليديا، تتمتع بشهرة محلية ودولية، لذا يمكنها أن تسهم في تطوير السياحة.

  • دراسة النطاق PDF, Scoping Study Cameroon

اجتماع مائدة مستديرة (ديسمبر 2021)

عُقد اجتماع مائدة مستديرة في 7 ديسمبر 2021. وحضر الاجتماع ما يقرب من 100 مشارك.

واختار المشاركون عشرة أطعمة تقليدية استنادا إلى دراسة النطاق، وهي ندولي، ومبوكو بي نغنيري، وكيليتشي، وندومبا دو كرسي، ومبونغو تشوبي، وبيتوسو ري كيبين كي بازي، وننام نغون، وكوندري، وإكوكي، وإيرو.كما اختيرت أربعة أطعمة أخرى- وهي آشو، وسانغا، ونيي جوو ليي، وأوكوك احتياطيا.

فيما يلي بعض التقاليد المختارة في مجال الطهي:

(الصورة: بسكال أنتنغانا بلّا)

أشو

(الصورة: بسكال أنتنغانا بلّا)

إكوكي

(الصورة: بسكال أنتنغانا بلّا)

مبوكو بي نغنيري

(الصورة: بسكال أنتنغانا بلّا)

ندولي

(الصورة: بسكال أنتنغانا بلّا)

سنغا

(الصورة: بسكال أنتنغانا بلّا)

نيي غوو ليي

تحليل الملكية الفكرية (يونيو 2022)

يصف التحليل الأطعمة التقليدية المختارة، ويعرض وصفاتها، كما يعرض مناطق الجذب السياحي والأنشطة ذات الصلة لبعض هذه الأطعمة. ويتضمن التحليل ورقة بيانات لكل نوع من أنواع هذه الأطعمة.

  • تحليل الملكية الفكرية PDF, تحليل الملكية الفكرية (بالفرنسية)

ندوة وطنية (يونيو 2022)

عُقدت ندوة وطنية نظمتها الويبو بالاشتراك مع وزارة الترفيه والسياحة في الكاميرون في 24 يونيو 2022، وحضرها ما يقرب من 150 مشاركا. 

وبدأت الندوة بحفل افتتاح رسمي رحب خلاله معالي وزير الترفيه والسياحة بالمشاركين، وأكد هدف الكاميرون في أن تصبح "وجهة سياحية شهيرة للمأكولات".

حلقة عمل دولية في أكتوبر 2022

عُقدت حلقة عمل دولية في 18 أكتوبر 2022 في مقر الويبو، وشملت البلدان الأربعة المشاركة والخبراء الذين تبادلوا تجاربهم في تنفيذ المشروع وناقشوا استنتاجاتهم وأفكارهم للعمل المستقبلي. وكجزء من الأنشطة الختامية للمشروع، نظّم حدث جانبي، على هامش الدورة 29 للجنة التنمية، عرضت فيه الفوائد المستخلصة من المشروع أمام الدول الأعضاء.

واتفقت البلدان الأربعة على أهمية مواصلة العمل، والبناء على نتائج المشروع، لإحداث تأثير على الأشخاص العاملين في قطاعي الطعام والسياحة. وحضرت منظمة السياحة العالمية (UNWTO) حلقة العمل لتستكشف مع البلدان سبل متابعة المكون السياحي في المشروع.

(الصورة: الويبو/Berrod)

(الصورة: الويبو/Berrod)

(الصورة: الويبو/Berrod)

(الصورة: الويبو/Berrod)

أدوات المشروع

  • استبيانات لجمع المعلومات المهمة المتعلقة بالأطعمة التقليدية المختارة PDF, Scoping Study Cameroon(بالفرنسية)
  • دليل المقابلات PDF, Scoping Study Cameroon(بالفرنسية)