A
SECTION A — NECESSITES COURANTES DE LA VIE
  
ALIMENTATION; TABAC
 A21
CUISSON AU FOUR; PATES ALIMENTAIRES
 A21

Note(s)

Les procédés utilisant des enzymes ou des micro-organismes afin de

  1. libérer, séparer ou purifier un composé ou une composition préexistants ou de
  2. traiter des textiles ou nettoyer des surfaces solides de matériaux
sont en outre classés dans la sous-classe C12S[5]

 A21B
FOURS DE BOULANGERIE; MACHINES OU MATERIEL DE CUISSON AU FOUR (matériel de cuisson à usage domestique A47J 37/00; appareils à combustion F23; fourneaux ou cuisinières domestiques étant totalement ou partiellement des fours F24B, F24C)
 A21B 1/00
Fours de boulangerie
 A21B 1/02
·  caractérisés par les aménagements pour le chauffage
 A21B 1/04
·  ·  Fours chauffés au feu uniquement avant la cuisson
 A21B 1/06
·  ·  Fours chauffés par des radiateurs
 A21B 1/08
·  ·  ·  par des radiateurs chauffés à la vapeur
 A21B 1/10
·  ·  ·  par des radiateurs chauffés par des fluides autres que la vapeur
 A21B 1/14
·  ·  ·  Disposition des radiateurs
 A21B 1/22
·  ·  ·  par des radiateurs électriques (A21B 2/00 a priorité; éléments de chauffage électrique H05B)
 A21B 1/24
·  ·  Fours chauffés par des agents circulant à l'intérieur de ceux-ci
 A21B 1/26
·  ·  ·  par air chaud
 A21B 1/28
·  ·  ·  par des gaz de combustion
 A21B 1/33
·  ·  Fours chauffés directement par des produits de combustion (A21B 1/04 a priorité)
 A21B 1/36
·  ·  Fours chauffés directement par des fluides chauds (A21B 1/06, A21B 1/33 ont priorité)
 A21B 1/40
·  caractérisés par les moyens de régulation de la température (éléments thermosensibles G01K)
 A21B 1/42
·  caractérisés par des surfaces de cuisson mobiles pendant la cuisson (transport en général B65G)
 A21B 1/44
·  ·  à surfaces tournant dans un plan horizontal
 A21B 1/46
·  ·  à surfaces suspendues à un transporteur sans fin ou à une roue tournante
 A21B 1/48
·  ·  à surfaces en forme de bande sans fin
 A21B 1/50
·  caractérisés par l'existence de surfaces de cuisson amovibles
 A21B 1/52
·  Fours transportables; Fours démontables (appareils de cuisson de camping ou de voyage A47J 33/00)
 A21B 2/00
Appareils de cuisson utilisant le chauffage à haute fréquence ou à infrarouge
 A21B 3/00
Parties ou accessoires de fours
 A21B 3/02
·  Portes; Portes à rabattement (caractéristiques générales des portes E06B)
 A21B 3/04
·  Dispositifs de traitement de l'air pour fours, p.ex. réglant l'humidité
 A21B 3/07
·  Chargement ou déchargement des fours (A21B 3/18 a priorité)
 A21B 3/10
·  Moyens d'éclairage pour fours
 A21B 3/13
·  Bacs de cuisson; Moules de cuisson
 A21B 3/15
·  Feuilles de cuisson; Plaques de cuisson
 A21B 3/16
·  Machines pour nettoyer ou graisser les surfaces de cuisson
 A21B 3/18
·  Enlèvement des produits cuits des bacs (déballage en général B65B 69/00)
 A21B 5/00
Appareils de cuisson pour des produits particuliers; Autres appareils de cuisson
 A21B 5/02
·  Appareils de cuisson d'articles creux, gaufres, pâtisserie, biscuits ou similaires
 A21B 5/03
·  ·  de cuisson des crêpes (poêles à frire A47J 37/10)  [3]
 A21B 5/04
·  Appareils de cuisson de gâteaux cylindriques sur des broches
 A21B 5/06
·  Appareils de cuisson dans une solution saline, p.ex. pour faire des bretzels
 A21B 5/08
·  Appareils de cuisson dans la graisse ou l'huile de cuisine, p.ex. pour faire des beignets
 A21B 7/00
Installations de boulangerie