Définitions de la CIB - 01 janvier 2012
A23J - Définition
La présente sous-classe couvre:
La préparation des compositions à base de protéines pour l'alimentation, p. ex. à partir de viande, de poissons ou autres animaux marins, de sang, des œufs, des poils, des céréales, de légumineuses ou autres graines végétales, des eaux résiduaires, des levures ou de lait.
L'ouverture des œufs par grandes quantités et la séparation du jaune et du blanc.
Le traitement des protéines pour l'alimentation, p. ex. par texturation utilisant la congélation, l'extrusion, l'expansion, la coagulation à partir de ou dans un bain ou par hydrolyse utilisant des agents chimiques ou des enzymes.
Les compositions à base de phosphatides pour l'alimentation, p.ex. lécithine.
Liens entre secteurs d'une large portée
Les phosphatides dans les huiles ou les graisses sont classés dans la sous-classe C11B
Renvois influençant le classement dans la présente sous-classe
La présente sous-classe ne couvre pas:
Traitement de la farine ou de la pâte par addition de protéines avant ou pendant la cuisson | A21D 2/26 |
Produits laitiers. p. ex. lait, beurre, fromage; succédanés du lait ou du fromage; leur fabrication | A23C 9/00, A23C 11/00, A23C 17/00-A23C 23/00 |
Produits à base de cacao; sucreries; confiseries; massepain; chewing-gum; desserts glacés contenant des peptides ou des protéines | A23G 1/44, A23G 3/44, A23G 4/14, A23G 9/38 |
Aliments ou produits alimentaires contenant des protéines en tant qu'agents gélifiants ou épaississants; produits diététiques contenant des protéines en tant qu' additifs; protéines en tant qu' ingrédients additifs pour boissons non alcoolisées | A23L 1/0562, A23L 1/305, A23L 2/66 |
Il est important de tenir compte des endroits suivants, qui peuvent présenter un intérêt pour la recherche:
Produits alimentaires pour animaux | A23K 1/00 |
Compositions à base de protéines ou à base de phosphatides pour produits pharmaceutiques ou cosmétiques | A61K 8/64, A61K 9/38, A61K 9/64 |
Phosphatides en soi | C07F |
Procédés généraux de préparation de peptides | C07K 1/00 |
Peptides, p. ex. oligopeptides, protéines | C07K 4/00-C07K 14/00 |
Immunoglobulines | C07K 16/00 |
Peptides fixés sur un support ou immobilisés et leur préparation | C07K 17/00 |
Peptides hybrides | C07K 19/00 |
Matériaux macromoléculaires dérivés du sang | C08H |
Préparation de la colle forte | C09H |
Gélatine non utilisée pour les produits alimentaires | C09H 1/00-C09H 9/04 |
Analyse de la nourriture | G01N 33/02 |
Enzymes et leur préparation | C12N 9/00 |
Préparation de peptides ou de protéines par fermentation ou à partir d'enzymes | C12P 21/00 |
Utilisation de substances comme agents émulsifiants, humidifiants, dispersants ou générateurs de mousse | B01F 17/30 |
Règles particulières de classement dans la présente sous-classe
Dans les groupes A23J 3/04-A23J 3/20, sauf indication contraire, le classement s'effectue à la dernière place appropriée.
La matière classée dans les groupes A23J 3/22-A23J 3/30 est également classée dans les groupes A23J 3/04-A23J 3/20 si la nature de la protéine présente un intérêt.