|  | A |
SECTION A — NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE

ALIMENTATION; TABAC

|  | A23 |
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES

|  | A23 |
1. Note(s) Il est important de tenir compte des endroits suivants:
   Fulltext... Hierarchy... Expanded...C08B | Polysaccharides, leurs dérivés |
   Fulltext... Hierarchy... Expanded...C11 | Huiles, graisses, matières grasses ou cires animales ou végétales |
   Fulltext... Hierarchy... Expanded...C12 | Biochimie, bière, spiritueux, vin, vinaigre |
   Fulltext... Hierarchy... Expanded...C13 | Industrie du sucre. [4] |
Les procédés utilisant des enzymes ou des micro-organismes afin de libérer, séparer ou purifier un composé ou une composition préexistants ou de traiter des textiles ou nettoyer des surfaces solides de matériaux sont en outre classés dans la sous-classe Fulltext... Hierarchy... Expanded...C12S. [5]

|  | A23B |
CONSERVATION, p.ex. PAR MISE EN BOÎTE, DE LA VIANDE, DU POISSON, DES ŒUFS, DES FRUITS, DES LÉGUMES, DES GRAINES COMESTIBLES; MÛRISSEMENT CHIMIQUE DES FRUITS OU DES LÉGUMES; PRODUITS CONSERVÉS, MÛRIS OU MIS EN BOÎTE (conservation des aliments en général Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23L 3/00; emploi dans les emballages d'agents de conservation des aliments Fulltext... Hierarchy... Expanded...B65D 81/28)

P:10 |  | A23B 4/00 |
Méthodes générales de conservation de la viande, des saucisses, du poisson ou de produits à base de poisson [2]

|  | A23B 4/005 |
· | Conservation par chauffage [5]

|  | A23B 4/01 |
· · | par irradiation ou traitement électrique [5]

|  | A23B 4/015 |
· | Conservation par irradiation ou traitement électrique sans effet de chauffage [5]

|  | A23B 4/02 |
· | Conservation au moyen de sels inorganiques (appareils à cet effet Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23B 4/26, Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23B 4/32) [2]

|  | A23B 4/023 |
· · | au moyen de sel de cuisine ou de ses mélanges avec des composés organiques ou inorganiques [5]

|  | A23B 4/027 |
· · | au moyen de sels inorganiques autres que le sel de cuisine ou de leurs mélanges avec des composés organiques, p.ex. composés biochimiques [5]

|  | A23B 4/03 |
· | Séchage; Reconstitution ultérieure [5]

|  | A23B 4/033 |
· · | avec addition de produits chimiques (Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23B 4/037 a priorité) [5]

|  | A23B 4/037 |
· · | Lyophilisation [5]

|  | A23B 4/044 |
· | Fumage; Dispositifs pour le fumage [5]

|  | A23B 4/048 |
· · | avec addition de produits chimiques autres que la fumée naturelle [5]

|  | A23B 4/052 |
· · | Générateurs de fumée [5]

|  | A23B 4/056 |
· · | Fumage combiné avec une irradiation ou un traitement électrique, p.ex. fumage électrostatique [5]

|  | A23B 4/06 |
· | Congélation; Dégel ultérieur; Réfrigération [2]

|  | A23B 4/07 |
· · | Dégel ultérieur à la congélation [5]

|  | A23B 4/08 |
· · | avec addition de produits chimiques avant ou pendant la réfrigération [2]

|  | A23B 4/09 |
· · · | avec contact direct entre l'aliment et les produits chimiques, p.ex. N2 liquide, à des températures cryogéniques [5]

|  | A23B 4/10 |
· | Recouvrement à l'aide d'une couche protectrice; Compositions ou appareils à cet effet [2]

|  | A23B 4/12 |
· | Conservation au moyen d'acides; Fermentation acide [2]

|  | A23B 4/14 |
· | Conservation au moyen de produits chimiques non couverts par les groupes Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23B 4/02 ou Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23B 4/12 [2]

|  | A23B 4/16 |
· · | sous forme de gaz, p.ex. fumigation; Compositions ou appareils à cet effet [5]

|  | A23B 4/18 |
· · | sous forme de liquides ou de solides (appareils à cet effet Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23B 4/26, Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23B 4/32) [5]

|  | A23B 4/20 |
· · · | Composés organiques; Micro-organismes; Enzymes (fermentation acide Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23B 4/12) [5]

|  | A23B 4/22 |
· · · · | Micro-organismes; Enzymes [5]

|  | A23B 4/24 |
· · · | Composés inorganiques [5]

|  | A23B 4/26 |
· | Appareils pour la conservation utilisant des liquides [5]

|  | A23B 4/28 |
· · | par injection de liquides [5]

|  | A23B 4/30 |
· · | par pulvérisation de liquides [5]

|  | A23B 4/32 |
· | Appareils pour la conservation utilisant des solides [5]

P:0 |  | A23B 5/00 |
Conservation d'œufs ou de produits à base d'œufs (conservation de la pâte ou de produits de boulangerie Fulltext... Hierarchy... Expanded...A21D)

|  | A23B 5/005 |
· | Conservation par chauffage [5]

|  | A23B 5/01 |
· · | par irradiation ou traitement électrique [5]

|  | A23B 5/015 |
· | Conservation par irradiation ou traitement électrique sans effet de chauffage [5]

|  | A23B 5/02 |
· | Séchage; Reconstitution ultérieure [5]

|  | A23B 5/025 |
· · | avec addition de produits chimiques (Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23B 5/03, Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23B 5/035 ont priorité) [5]

|  | A23B 5/03 |
· · | Lyophilisation [5]

|  | A23B 5/035 |
· · | Séchage par pulvérisation [5]

|  | A23B 5/04 |
· | Congélation; Dégel ultérieur; Réfrigération

|  | A23B 5/045 |
· · | Dégel ultérieur à la congélation [5]

|  | A23B 5/05 |
· · | avec addition de produits chimiques [5]

|  | A23B 5/055 |
· · · | avec contact direct entre l'aliment et les produits chimiques, p.ex. N2 liquide, à des températures cryogéniques [5]

|  | A23B 5/06 |
· | en recouvrant les œufs d'une couche protectrice; Compositions ou appareils à cet effet [5]

|  | A23B 5/08 |
· | Conservation au moyen de produits chimiques [5]

|  | A23B 5/10 |
· · | sous forme de gaz, p.ex. fumigation; Compositions ou appareils à cet effet [5]

|  | A23B 5/12 |
· · | sous forme de liquides ou de solides [5]

|  | A23B 5/14 |
· · · | Composés organiques; Micro-organismes; Enzymes [5]

|  | A23B 5/16 |
· · · · | Micro-organismes; Enzymes [5]

|  | A23B 5/18 |
· · · | Composés inorganiques [5]

|  | A23B 5/20 |
· · · | Appareils pour la conservation utilisant des liquides [5]

|  | A23B 5/22 |
· · · | Appareils pour la conservation utilisant des solides [5]

P:30 |  | A23B 7/00 |
Conservation ou mûrissement chimique des fruits ou des légumes [3]

|  | A23B 7/005 |
· | Conservation par chauffage [5]

|  | A23B 7/01 |
· · | par irradiation ou traitement électrique [5]

|  | A23B 7/015 |
· | Conservation par irradiation ou traitement électrique sans effet de chauffage [5]

|  | A23B 7/02 |
· | Déshydratation; Réhydratation ultérieure (pommes de terre cuites séchées Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23L 1/216)

|  | A23B 7/022 |
· · | avec addition de produits chimiques (Fulltext... Hierarchy... Expanded...Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23B 7/024-A23B 7/028 ont priorité) [5]

|  | A23B 7/024 |
· · | Lyophilisation [5]

|  | A23B 7/026 |
· · | Séchage par pulvérisation [5]

|  | A23B 7/028 |
· · | Séchage en couche mince, au tambour ou au rouleau [5]

|  | A23B 7/03 |
· · | Séchage des pommes de terre crues

|  | A23B 7/04 |
· | Congélation; Dégel ultérieur; Réfrigération

|  | A23B 7/045 |
· · | Dégel ultérieur à la congélation [5]

|  | A23B 7/05 |
· · | avec addition de produits chimiques [5]

|  | A23B 7/055 |
· · · | avec contact direct entre l'aliment et les produits chimiques, p.ex. N2 liquide, à des températures cryogéniques [5]

|  | A23B 7/06 |
· | Blanchiment (machines à cet effet Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23N 12/00) [1,3]

|  | A23B 7/08 |
· | Conservation au moyen de sucres (marmelades, confitures, gelées de fruits Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23L 1/06)

|  | A23B 7/10 |
· | Conservation au moyen d'acides; Fermentation acide

|  | A23B 7/12 |
· · | Appareils pour comprimer la choucroute

|  | A23B 7/14 |
· | Conservation ou mûrissement à l'aide de produits chimiques non couverts par les groupes Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23B 7/08 ou Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23B 7/10

|  | A23B 7/144 |
· · | sous forme de gaz, p.ex. fumigation; Compositions ou appareils à cet effet [3,5]

|  | A23B 7/148 |
· · · | en atmosphère contrôlée, p.ex. sous vide partiel, comportant seulement les gaz suivants: CO2, N2, O2 ou H2O [3]

|  | A23B 7/152 |
· · · | en atmosphère contrôlée comportant d'autres gaz en plus des gaz suivants: CO2, N2, O2 ou H2O [3]

|  | A23B 7/153 |
· · | sous forme de liquides ou de solides [5]

|  | A23B 7/154 |
· · · | Composés organiques; Micro-organismes; Enzymes (fermentation acide Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23B 7/10) [5]

|  | A23B 7/155 |
· · · · | Micro-organismes; Enzymes [5]

|  | A23B 7/157 |
· · · | Composés inorganiques [5]

|  | A23B 7/158 |
· · · | Appareils pour la conservation utilisant des liquides [5]

|  | A23B 7/159 |
· · · | Appareils pour la conservation utilisant des solides [5]

|  | A23B 7/16 |
· | Recouvrement à l'aide d'une couche protectrice; Compositions ou appareils à cet effet (Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23B 7/08 a priorité) [5]

P:20 |  | A23B 9/00 |
Conservation des graines comestibles, p.ex. des céréales

|  | A23B 9/02 |
· | Conservation par chauffage [5]

|  | A23B 9/04 |
· · | par irradiation ou traitement électrique [5]

|  | A23B 9/06 |
· | Conservation par irradiation ou traitement électrique sans effet de chauffage [5]

|  | A23B 9/08 |
· | Séchage; Reconstitution ultérieure [5]

|  | A23B 9/10 |
· | Congélation; Dégel ultérieur; Réfrigération [5]

|  | A23B 9/12 |
· · | Dégel ultérieur à la congélation [5]

|  | A23B 9/14 |
· | Recouvrement à l'aide d'une couche protectrice; Compositions ou appareils à cet effet [5]

|  | A23B 9/16 |
· | Conservation au moyen de produits chimiques [5]

|  | A23B 9/18 |
· · | sous forme de gaz, p.ex. fumigation; Compositions ou appareils à cet effet [5]

|  | A23B 9/20 |
· · · | en atmosphère contrôlée, p.ex. sous vide partiel, comportant uniquement les gaz suivants: CO2, N2, O2 ou H2O [5]

|  | A23B 9/22 |
· · · | en atmosphère contrôlée comportant d'autres gaz en plus des gaz suivants: CO2, N2, O2 ou H2O [5]

|  | A23B 9/24 |
· · | sous forme de liquides ou de solides [5]

|  | A23B 9/26 |
· · · | Composés organiques; Micro-organismes; Enzymes [5]

|  | A23B 9/28 |
· · · · | Micro-organismes; Enzymes [5]

|  | A23B 9/30 |
· · · | Composés inorganiques [5]

|  | A23B 9/32 |
· · · | Appareils pour la conservation utilisant des liquides [5]

|  | A23B 9/34 |
· · · | Appareils pour la conservation utilisant des solides [5]