A
SECTION A — NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
  
ALIMENTATION; TABAC
 A23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
 A23

Note(s)

  1. Il est important de tenir compte des endroits suivants:
    C08BPolysaccharides, leurs dérivés 
    C11Huiles, graisses, matières grasses ou cires animales ou végétales 
    C12Biochimie, bière, spiritueux, vin, vinaigre 
    C13Industrie du sucre.  [4] 
  2. Les procédés utilisant des enzymes ou des micro-organismes afin de
    1. libérer, séparer ou purifier un composé ou une composition préexistants ou de
    2. traiter des textiles ou nettoyer des surfaces solides de matériaux
    sont en outre classés dans la sous-classe C12S[5]
 A23C
PRODUITS LAITIERS, p.ex. LAIT, BEURRE, FROMAGE; SUCCÉDANÉS DU LAIT OU DU FROMAGE; LEUR FABRICATION (production de compositions à base de protéines pour l'alimentation A23J 1/00; préparation de peptides, p.ex. de protéines, en général C07K 1/00)
 A23C

Note(s)

La présente sous-classe couvre:

  • les aspects chimiques de la fabrication des produits laitiers; [3]
  • les appareils utilisés pour la mise en œuvre des techniques qui en relèvent, p.ex. pour la concentration, l'évaporation, le séchage, la conservation ou la stérilisation, à moins que ces appareils ne soient prévus dans une autre sous-classe, p.ex. en A01J pour le traitement du lait ou de la crème en vue de la fabrication du beurre ou du fromage. [3]

 A23C
Schéma général
TECHNIQUE LAITIÈRE 1/00 - 7/00
PRÉPARATIONS À BASE DE LAIT; SUBSTITUTS DU LAIT; CRÈME; BEURRE 9/00; 11/00; 13/00; 15/00
FROMAGE; SUCCÉDANÉS DU FROMAGE 19/00; 20/00
BABEURRE; PETIT-LAIT; AUTRES PRODUITS LAITIERS 17/00; 21/00; 23/00
 A23C 1/00 - 
A23C 7/00
Technique laitière, en général
P:100 A23C 1/00
Concentration, évaporation ou séchage (A23C 3/00 a priorité; produits ainsi obtenus A23C 9/00; fabrication du beurre en poudre A23C 15/00, de la poudre de fromage A23C 19/00; évaporation en général B01D 1/00)  [3]
P:0 A23C 3/00
Conservation du lait ou de préparations à base de lait (de la crème A23C 13/00; du beurre A23C 15/00; du fromage A23C 19/00)
P:110 A23C 7/00
Autres aspects de la technique laitière
 A23C 9/00 - 
A23C 23/00
Produits laitiers; Procédés spécialement destinés à ces produits
P:80 A23C 9/00
Préparations à base de lait; Lait en poudre ou préparations à base de lait en poudre (A23C 21/00 a priorité; conservation A23C 3/00; lait chocolaté A23G 1/00; crèmes glacées, mélanges pour la préparation des crèmes glacées A23G 9/00; flans ou entremets, poudres sèches à flans ou entremets A23L 1/187)  [3]
 A23C 9/12
·  Préparations à base de lait fermenté; Traitements utilisant des micro-organismes ou des enzymes (préparations à base de petit-lait A23C 21/00)  [3]
 A23C 9/13
·  ·  comportant l'emploi d'additifs  [3]
 A23C 9/152
·  comportant des additifs (préparations à base de lait fermenté comportant des additifs A23C 9/13)  [3]
P:70 A23C 11/00
Succédanés du lait, p.ex. compositions pour remplacer le lait dans le café au lait (succédanés du fromage A23C 20/00; succédanés du beurre A23D; succédanés de la crème A23L 1/19)
P:50 A23C 13/00
Crème; Préparations à base de crème (crèmes glacées A23G 9/00); Leur fabrication (compositions pour remplacer le lait dans le café au lait A23C 11/00; succédanés de la crème A23L 1/19)
P:20 A23C 15/00
Beurre; Préparations à base de beurre; Fabrication de ces produits (succédanés du beurre A23D)
P:10 A23C 17/00
Babeurre; Préparations à base de babeurre (A23C 9/00 a priorité; conservation A23C 3/00)  [3]
P:40 A23C 19/00
Fromage; Préparations à base de fromage; Fabrication de ces produits (succédanés du fromage A23C 20/00; caséine A23J 1/00)
P:30 A23C 20/00
Succédanés du fromage (A23C 19/00 a priorité)  [3]
P:60 A23C 21/00
Petit-lait; Préparations à base de petit-lait (A23C 1/00, A23C 3/00, A23C 9/00 ont priorité)  [3]
P:90 A23C 23/00
Autres produits laitiers