|  | A |
SECTION A — NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE

ALIMENTATION; TABAC

|  | A23 |
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES

|  | A23 |
1. Note(s) Il est important de tenir compte des endroits suivants:
   Fulltext... Hierarchy... Expanded...C08B | Polysaccharides, leurs dérivés |
   Fulltext... Hierarchy... Expanded...C11 | Huiles, graisses, matières grasses ou cires animales ou végétales |
   Fulltext... Hierarchy... Expanded...C12 | Biochimie, bière, spiritueux, vin, vinaigre |
   Fulltext... Hierarchy... Expanded...C13 | Industrie du sucre. [4] |
Les procédés utilisant des enzymes ou des micro-organismes afin de libérer, séparer ou purifier un composé ou une composition préexistants ou de traiter des textiles ou nettoyer des surfaces solides de matériaux sont en outre classés dans la sous-classe Fulltext... Hierarchy... Expanded...C12S. [5]

|  | A23J |
COMPOSITIONS À BASE DE PROTÉINES POUR L'ALIMENTATION; TRAITEMENT DES PROTÉINES POUR L'ALIMENTATION; COMPOSITIONS À BASE DE PHOSPHATIDES POUR L'ALIMENTATION (nourriture pour animaux Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23K; compositions à base de protéines ou de phosphatides à usage médical Fulltext... Hierarchy... Expanded...A61K; phosphatides en soi Fulltext... Hierarchy... Expanded...C07F 9/10; protéines en soi Fulltext... Hierarchy... Expanded...C07K) [4]

P:10 |  | A23J 1/00 |
Préparation des compositions à base de protéines pour l'alimentation; Ouverture des œufs par grandes quantités et séparation du jaune du blanc (préparation de la colle Fulltext... Hierarchy... Expanded...C09H) [4]

|  | A23J 1/02 |
· | à partir de la viande

|  | A23J 1/04 |
· | à partir du poisson ou d'autres animaux marins (pour produits alimentaires pour animaux Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23K 1/10)

|  | A23J 1/06 |
· | à partir du sang (pour produits alimentaires pour animaux Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23K 1/04; matières plastiques à partir du sang Fulltext... Hierarchy... Expanded...C08H 1/00) [2]

|  | A23J 1/08 |
· | à partir des œufs

|  | A23J 1/09 |
· · | en séparant le jaune du blanc

|  | A23J 1/10 |
· | à partir des poils, des plumes, de la corne, des peaux, du cuir, des os ou analogues

|  | A23J 1/12 |
· | à partir des céréales, de la farine, du son ou des mélasses

|  | A23J 1/14 |
· | à partir de légumineuses ou autres graines végétales; à partir des tourteaux ou des graines oléagineuses

|  | A23J 1/16 |
· | à partir des eaux résiduaires des fabriques d'amidon ou de résidus analogues

|  | A23J 1/18 |
· | à partir des levures

|  | A23J 1/20 |
· | à partir du lait, p.ex. caséine (caillés ou fromages Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23C); à partir du petit-lait

|  | A23J 1/22 |
· · | Séchage de la caséine

P:0 |  | A23J 3/00 |
Traitement des protéines pour l'alimentation

|  | A23J 3/04 - A23J 3/20 |
Note(s) Dans les groupes Fulltext... Hierarchy... Expanded...Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23J 3/04-A23J 3/20, sauf indication contraire, le classement s'effectue à la dernière place appropriée. [5]

|  | A23J 3/04 |
· | Protéines animales [5]

|  | A23J 3/06 |
· · | Gélatine [5]

|  | A23J 3/08 |
· · | Protéines du lait [5]

|  | A23J 3/10 |
· · · | Caséine (séchage de la caséine Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23J 1/22) [5]

|  | A23J 3/12 |
· · | à partir du sang [5]

|  | A23J 3/14 |
· | Protéines végétales [5]

|  | A23J 3/16 |
· · | à partir de soja [5]

|  | A23J 3/18 |
· · | à partir de blé [5]

|  | A23J 3/20 |
· | Protéines à partir de micro-organismes ou à partir d'algues unicellulaires [5]

|  | A23J 3/22 - A23J 3/30 |
Note(s) La matière classée dans les groupes Fulltext... Hierarchy... Expanded...Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23J 3/22-A23J 3/30 est également classée dans les groupes Fulltext... Hierarchy... Expanded...Fulltext... Hierarchy... Expanded...A23J 3/04-A23J 3/20 si la nature de la protéine présente un intérêt. [5]

|  | A23J 3/22 |
· | par texturation [5]

|  | A23J 3/24 |
· · | utilisant la congélation [5]

|  | A23J 3/26 |
· · | utilisant l'extrusion ou l'expansion [5]

|  | A23J 3/28 |
· · | utilisant la coagulation à partir de ou dans un bain, p.ex. fibres filées [5]

|  | A23J 3/30 |
· | par hydrolyse [5]

|  | A23J 3/32 |
· · | utilisant des agents chimiques [5]

|  | A23J 3/34 |
· · · | utilisant des enzymes [5]

P:20 |  | A23J 7/00 |
Compositions à base de phosphatides pour l'alimentation, p.ex. lécithine [4]