CIB 7 Version française
 
A23L-A23L00148
  A23L 2/00 - A23L 3/54  

SECTION A – NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE


A 23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES


A 23 LALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A23B À A23J; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE (mise en forme ou traitement non entièrement couvert par la présente sous-classe A23P); CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL [4]


1/

00Aliments ou produits alimentaires; Leur préparation ou traitement (leur conservation en général A23L 3/00) [4]

1/

01.Méthodes générales de cuisson des aliments, p.ex. par rôtissage ou friture (méthodes spécifiques à des aliments particuliers, voir les sous-groupes appropriés; appareils pour cuire au four, rôtir, griller ou frire A47J 37/00) [2]

1/

015.Suppression de constituants indésirables, p.ex. désodorisation, détoxication (A23L 1/211 a priorité) [4]

1/

025.Traitement physique, p.ex. par énergie ondulatoire, par irradiation, par des moyens électriques, par des champs magnétiques (cuisson A23L 1/01; conservation A23L 3/00, A23B) [4]

1/

03.contenant des additifs (A23L 1/05, A23L 1/30, A23L 1/308 ont priorité) [4,5]

1/

035..Emulsifiants (émulsifiants en général B01F 17/00) [4]

1/

05.contenant des agents gélifiants ou épaississants (A23L 1/06 a priorité) [5]

1/

052..d'origine végétale [5]

1/

0522...Amidon; Amidon modifié; Dérivés d'amidon, p.ex. esters, éthers [5]

1/

0524...Pectine; Ses dérivés [5]

1/

0526...à partir de graines, p.ex. gomme de caroube, gomme de guar (A23L 1/0522, A23L 1/0524 ont priorité) [5]

1/

0528...à partir de bulbes, de tubercules ou de racines, p.ex. glucomannane (A23L 1/0522 a priorité) [5]

1/

053...Exsudats, p.ex. gomme arabique, gomme acacia, gomme karaya, gomme adragante [5]

1/

0532...à partir d'algues, p.ex. alginates, agar-agar, carraghénane [5]

1/

0534...Cellulose; Ses dérivés, p.ex. éthers [5]

1/

054..d'origine microbienne, p.ex. xanthane, dextrane [5]

1/

056..d'origine animale, p.ex. chitine [5]

1/

0562...Protéines, p.ex. gélatine, collagène [5]

1/

058..Résines synthétiques, p.ex. polyvinylpyrrolidone [5]

1/

059..Additifs inorganiques, p.ex. silice [5]

1/

06.Marmelades; Confitures; Gelées; Autres préparations similaires à base de fruits ou de légumes; Ersatz de fruits [4]

1/

064..dérivés de fruits ou de légumes solides [4]

1/

068..dérivés de jus de fruits ou de légumes [4]

1/

072..Ersatz de fruits [4]

1/

076.Produits de l'apiculture, p.ex. gelée royale ou pollen (apiculture A01K 47/00 à A01K 59/00); Leurs succédanés [4]

1/

08..Miel; Succédanés du miel [2]

1/

09.contenant des sirops d'hydrate de carbone; contenant des sucres; contenant des alcools de sucre, p.ex. xylitol; contenant des hydrolysats d'amidon, p.ex. dextrine (A23L 1/076, A23L 1/236 ont priorité) [4,5]

1/

10.contenant des produits dérivés des céréales (traitement ou cuisson des pâtes farineuses A21D) [2]

1/

105..Fermentation de céréales farineuses ou de produits de céréales; Adjonction d'enzymes ou de micro-organismes (A23L 1/16, A23L 1/185, A23L 1/238 ont priorité) [4]

1/

16..Types de pâtes alimentaires, p.ex. macaroni, nouilles (machines pour leur fabrication A21C; dispositifs de séchage F26B) [2]

1/

162...Pâtes alimentaires précuites ou instantanées [4]

1/

164..Flocons ou autres formes de produits du type prêt-à-consommer (A23L 1/18 a priorité) [2]

1/

168..Céréales sous forme granulée ou flocons à cuire et manger chaud, p.ex. flocons d'avoine [2]

1/

172..Produits à base de germes de céréales [2]

1/

176..Granules farineux pour apprêter la viande, le poisson ou les aliments similaires [2]

1/

18..Céréales soufflées, p.ex. maïs soufflé (pop-corn), riz soufflé

1/

182..Produits dans lesquels la forme originale granulaire est maintenue, p.ex. riz précuit [2]

1/

185.Produits à base de malt (de légumineuses A23L 1/202; préparation du malt de brassage C12C) [2]

1/

186..Fermentation de malt de céréales, ou de céréales par maltage [4]

1/

187.Flans ou entremets; Poudres sèches à flans ou entremets [2]

1/

19.Succédanés de la crème (succédanés du lait, compositions pour remplacer le lait dans le café au lait A23C 11/00) [2]

1/

20.Traitement des légumineuses, c. à d. des fruits de plantes légumineuses, pour l'obtention de fourrages ou d'aliments; Préparation de produits à partir de légumineuses; Moyens chimiques pour accélérer la cuisson de ces aliments, p.ex. traitement aux phosphates (nourriture pour animaux A23K) [2]

1/

201..Légumineuses à cuisson rapide [4]

1/

202..Produits à base de malt; Produits à base de malt fermentés (A23L 1/22 a priorité; produits à base de malt de céréales A23L 1/185) [2]

1/

211..Elimination des substances amères ou indésirables [4]

1/

212.Préparation des fruits ou des légumes (des légumineuses A23L 1/20; traitement par grandes quantités des fruits ou des légumes récoltés A23N) [2]

1/

214..des tubercules ou autres racines contenant de l'amidon [2]

1/

216...des pommes de terre [2]

1/

2165....Produits secs sans forme définie, p.ex. poudres, flocons, granulés ou agglomérés [4]

1/

217....Produits grillés ou frits, p.ex. amuse-gueule, pommes chips [4]

1/

218..par macération ou fermentation, p.ex. choucroute, conserves au vinaigre [2]

1/

22.Epices; Agents aromatiques ou condiments; Edulcorants artificiels; Sels de table; Substituts diététiques du sel [2,5]

1/

221..Epices, agents aromatiques ou condiments naturels; Leurs extraits (arômes de café naturel ou aromates de thé A23F 3/40, A23F 5/46) [2]

1/

222...tirés de fruits, p.ex. huiles essentielles (huiles essentielles en général C11B 9/00) [2]

1/

223...Epices séchées [2]

1/

224....Oignons [2]

1/

225...Moutarde [2]

1/

226..Epices, agents aromatiques ou condiments synthétiques [2]

1/

227...contenant des acides aminés [2]

1/

228....contenant des acides glutamiques [2]

1/

229...contenant des nucléotides [2]

1/

23...préparés par fermentation [2]

1/

231...Aromates de viandes [2]

1/

232...Aromates au goût de fumée [2]

1/

234...Aromates de café ou de cacao [2]

1/

235...Aromates de fruits [2]

1/

236..Edulcorants artificiels [2]

1/

237..Sels de table; Substituts diététiques du sel [2]

1/

238..Sauce de soja [2]

1/

24..Assaisonnements pour salades; Mayonnaise; Ketchup [2]

1/

27.Coloration ou décoloration des aliments [2]

1/

272..Maintien ou altération de la coloration naturelle par l'emploi d'additifs, p.ex. d'adjuvants optiques (A23L 1/275 a priorité) [2]

1/

275..Addition de colorants ou de pigments avec ou sans adjuvants optiques [2]

1/

277..Elimination de la couleur par réaction chimique, p.ex. blanchiment (blanchiment de la farine A21D 2/00) [2]

1/

28.Extraits ou préparations comestibles de champignons (à usage médicinal A61K)

1/

29.Modification de la qualité nutritive des aliments; Produits diététiques (A23L 1/09 a priorité; substituts diététiques du sel A23L 1/22; farine enrichie A21D 2/00; préparations à base de lait A23C 9/00) [4,5]

1/

30..contenant des additifs (A23L 1/308 a priorité) [2]

1/

302...Vitamines [4]

1/

303....Vitamines A ou D [4]

1/

304...Sels inorganiques, minéraux, oligo-éléments [4]

1/

305...Aminoacides, peptides ou protéines (traitement des protéines pour l'alimentation A23J 3/00) [4]

1/

307..Diminution de la valeur nutritive; Produits diététiques avec valeur nutritive réduite [4]

1/

308...Addition de substances essentiellement non digestibles, p.ex. fibres diététiques (A23L 1/05 a priorité) [4,5]

1/

31.Produits à base de viande; Farine de viande (traitement des protéines pour l'alimentation A23J 3/00) [4]

1/

311..Farine ou poudre de viande; Granulés, agglomérés ou flocons [4]

1/

312..à partir d'abats, p.ex. couennes, peaux, moelles, tripes, pieds, oreilles ou museaux (glandes ou os en tant que constituants d'une viande reconstituée A23L 1/317) [4]

1/

313..Extraits de viande [2]

1/

314..contenant des additifs [4]

1/

315..Produits à base de volaille, p.ex. saucisses à base de volaille [2]

1/

317..Produits à base de viande hachée ou émulsifiée, y compris les saucisses; Viande reconstituée à partir de viande hachée [4]

1/

318..Morceaux de viande attendris ou assaisonnés, p.ex. obtenus par injection de solutions; Solutions de macération [4]

1/

32.Produits à base d'œuf [2]

1/

322..Roulés d'œufs [4]

1/

325.Produits tirés de la mer; Produits à base de poisson; Farine de poisson; Succédanés d'œufs de poisson [4]

1/

326..Farine ou poudre de poisson; Granulés, agglomérés ou flocons [4]

1/

327..Extraits de poisson [4]

1/

328..Œufs de poisson, p.ex. caviar; Succédanés d'œufs de poisson [4]

1/

33..Crustacés ou coquillages [2]

1/

333..Mollusques [2]

1/

337..Algues comestibles [2]

1/

36.Aliments contenant principalement des noix ou des graines [2]

1/

38..Beurre de cacahuète

1/

39.Potages; Sauces (A23L 1/238, A23L 1/24 ont priorité) [4]

1/

40..Concentrés de potage, p.ex. poudres, tablettes

1/

48.Compositions d'aliments ou leur traitement non prévus par les sous-groupes précédents [4]

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