ALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISEES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A 23 B A A 23 J; LEUR PREPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITES NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE (mise en forme ou traitement non entièrement couvert par la présente sous-classe A 23 P); CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GENERAL [4]
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Aliments ou produits alimentaires; Leur préparation ou traitement (leur conservation en général A 23 L 3/00) [4]
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Méthodes générales de cuisson des aliments, p.ex. par rôtissage ou friture (méthodes spécifiques à des aliments particuliers, voir les sous-groupes appropriés; appareils pour cuire au four, rôtir, griller ou frire A 47 J 37/00) [2]
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015
•
Suppression de constituants indésirables, p.ex. désodorisation, détoxication (A 23 L 1/211 a priorité) [4]
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025
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Traitement physique, p.ex. par énergie ondulatoire, par irradiation, par des moyens électriques, par des champs magnétiques (cuisson A 23 L 1/01; conservation
A 23 L 3/00, A 23 B) [4]
Marmelades; Confitures; Gelées; Autres préparations similaires à base de fruits ou de légumes; Ersatz de fruits [4]
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dérivés de fruits ou de légumes solides [4]
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dérivés de jus de fruits ou de légumes [4]
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•
Ersatz de fruits [4]
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Produits de l'apiculture, p.ex. gelée royale ou pollen (apiculture A 01 K 47/00 à A 01 K 59/00); Leurs succédanés [4]
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•
Miel; Succédanés du miel [2]
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•
contenant des sirops d'hydrate de carbone; contenant des sucres; contenant des alcools de sucre, p.ex. xylitol; contenant des hydrolysats d'amidon, p.ex. dextrine (A 23 L 1/076, A 23 L 1/236 ont priorité) [4,5]
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•
contenant des produits dérivés des céréales (traitement ou cuisson des pâtes farineuses A 21 D) [2]
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•
Fermentation de céréales farineuses ou de produits de céréales; Adjonction d'enzymes ou de micro-organismes (A 23 L 1/16, A 23 L 1/185, A 23 L 1/238 ont priorité) [4]
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Types de pâtes alimentaires, p.ex. macaroni, nouilles (machines pour leur fabrication A 21 C; dispositifs de séchage F 26 B) [2]
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Pâtes alimentaires précuites ou instantanées [4]
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Flocons ou autres formes de produits du type prêt-à-consommer (A 23 L 1/18 a priorité) [2]
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•
Céréales sous forme granulée ou flocons à cuire et manger chaud, p.ex. flocons d'avoine [2]
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Produits à base de germes de céréales [2]
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•
•
Granules farineux pour apprêter la viande, le poisson ou les aliments similaires [2]
Produits dans lesquels la forme originale granulaire est maintenue, p.ex. riz précuit [2]
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Produits à base de malt (de légumineuses A 23 L 1/202; préparation du malt de brassage C 12 C) [2]
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•
•
Fermentation de malt de céréales, ou de céréales par maltage [4]
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•
Flans ou entremets; Poudres sèches à flans ou entremets [2]
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•
Succédanés de la crème (succédanés du lait, compositions pour remplacer le lait dans le café au lait A 23 C 11/00) [2]
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•
Traitement des légumineuses, c.à d. des fruits de plantes légumineuses, pour l'obtention de fourrages ou d'aliments; Préparation de produits à partir de légumineuses; Moyens chimiques pour accélérer la cuisson de ces aliments, p.ex. traitement aux phosphates (nourriture pour animaux A 23 K) [2]
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Légumineuses à cuisson rapide [4]
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202
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Produits à base de malt; Produits à base de malt fermentés (A 23 L 1/22 a priorité; produits à base de malt de céréales A 23 L 1/185) [2]
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211
•
•
Elimination des substances amères ou indésirables [4]
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•
Préparation des fruits ou des légumes (des légumineuses A 23 L 1/20; traitement par grandes quantités des fruits ou des légumes récoltés A 23 N) [2]
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des tubercules ou autres racines contenant de l'amidon [2]
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•
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des pommes de terre [2]
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•
•
Produits secs sans forme définie, p.ex. poudres, flocons, granulés ou agglomérés [4]
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•
Produits grillés ou frits, p.ex. amuse-gueule, pommes chips [4]
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par macération ou fermentation, p.ex. choucroute, conserves au vinaigre [2]
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•
Epices; Agents aromatiques ou condiments; Edulcorants artificiels; Sels de table; Substituts diététiques du sel [2,5]
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221
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•
Epices, agents aromatiques ou condiments naturels; Leurs extraits (arômes de café naturel ou aromates de thé A 23 F 3/40, A 23 F 5/46
) [2]
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tirés de fruits, p.ex. huiles essentielles (huiles essentielles en général C 11 B 9/00) [2]
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223
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Epices séchées [2]
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Oignons [2]
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Moutarde [2]
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Epices, agents aromatiques ou condiments synthétiques [2]
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contenant des acides aminés [2]
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contenant des acides glutamiques [2]
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contenant des nucléotides [2]
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•
préparés par fermentation [2]
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231
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•
Aromates de viandes [2]
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Aromates au goût de fumée [2]
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Aromates de café ou de cacao [2]
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•
Aromates de fruits [2]
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•
Edulcorants artificiels [2]
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•
Sels de table; Substituts diététiques du sel [2]
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238
•
•
Sauce de soja [2]
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•
•
Assaisonnements pour salades; Mayonnaise; Ketchup [2]
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•
Coloration ou décoloration des aliments [2]
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•
•
Maintien ou altération de la coloration naturelle par l'emploi d'additifs, p.ex. d'adjuvants optiques (A 23 L 1/275 a priorité) [2]
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275
•
•
Addition de colorants ou de pigments avec ou sans adjuvants optiques [2]
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•
Elimination de la couleur par réaction chimique, p.ex. blanchiment (blanchiment de la farine A 21 D 2/00) [2]
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28
•
Extraits ou préparations comestibles de champignons (à usage médicinal A 61 K)
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29
•
Modification de la qualité nutritive des aliments; Produits diététiques (A 23 L 1/09
a priorité; substituts diététiques du sel A 23 L 1/22; farine enrichie A 21 D 2/00; préparations à base de lait A 23 C 9/00) [4,5]
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30
•
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contenant des additifs (A 23 L 1/308 a priorité) [2]
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Vitamines [4]
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Vitamines A ou D [4]
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Sels minéraux, minéraux, oligo-éléments [4]
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Aminoacides, peptides ou protéines (traitement des protéines pour l'alimentation A 23 J 3/00) [4]
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Diminution de la valeur nutritive; Produits diététiques avec valeur nutritive réduite [4]
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•
Addition de substances essentiellement non digestibles, p.ex. fibres diététiques (A 23 L 1/05 a priorité) [4,5]
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•
Produits à base de viande; Farine de viande (traitement des protéines pour l'alimentation A 23 J 3/00) [4]
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•
•
Farine ou poudre de viande; Granulés, agglomérés ou flocons [4]
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•
•
à partir d'abats, p.ex. couennes, peaux, moelles, tripes, pieds, oreilles ou museaux (glandes ou os en tant que constituants d'une viande reconstituée A 23 L 1/317) [4]
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Extraits de viande [2]
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•
contenant des additifs [4]
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•
Produits à base de volaille, p.ex. saucisses à base de volaille [2]
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Produits à base de viande hachée ou émulsifiée, y compris les saucisses; Viande reconstituée à partir de viande hachée [4]
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Morceaux de viande attendris ou assaisonnés, p.ex. obtenus par injection de solutions; Solutions de macération [4]
